آخرین مطالب ارسالی




















سازوکار چرخ خیاطی
چرخ خیاطی وسیلهای است که برای دوختن اعم از پارچه، چرم،... بکار میرود. چرخ خیاطی در دوره انقلاب صنعتی جهت کم کردن کار دستی و سرعت بخشیدن به امر تولید اختراع شد. با اختراع چرخ خیاطی از حدود سال ۱۸۷۰ تا به امروز، تغییرات بسیار زیادی در صنعت دوخت و تهیه لباس انجام شد.
چرخ خیاطی از اجزای زیر تشکیل شده است.
ماسوره:قرقره کوچکی است که در بخش زیرین چرخ خیاطی قرار دارد.
ماکو: وسیلهای در ماشین بافندگی است که ماسوره بر روی آن قرار میگیرد؛ میلهای در چرخ خیاطی که قرقره بر روی آن قرار میگیرد.
پدال:در بیشتر چرخ خیاطیها جهت چرخاندن چرخ خیاطی به کمک نیروی برقی که به دینام وارد میشود چرخ را به حرکت در میاورد.
اولین چرخ خیاطی ساخته شخصی به نامتامیس سنت انگلیسی است. وی ماشینی در سال ۱۷۹۰ به ثبت رسانید که کارش بسیار شبیه به دوخت زنجیرهای بود. البته هدف از ساخت این ماشین بیشتر دوختن چیزهای چرمی بود. اما هرگز این وسیله مورد استفاده قرار نگرفت و مخترع این اثر از اختراع خود سودی نبرد. تا اینکه در سال ۱۸۳۰ یک خیاط فرانسوی فقیر که بارتلمی تیمونیه نام داشت موفق شد با ذوق و ابتکار خلاقانه خود چرخ خیاطی را بسازد که بسیار شبیه چرخهای خیاطی امروزی بود. بعدها این وسیله در فرانسه مورد استقبال مردم قرار گرفت ولی گروهی از کارگران که وجود این اختراع را باعث کسادی کار خود می دیدند شبانه به کارگاه بارتلمی حمله کرده و همه چرخهای خیاطی او را نابود کردند و بارتلمی از غصه و فقر جان خود را از دست داد. همزمان با این اتفاق مرد دیگری در نیویورک بنام والترهنت چرخ خیاطی دیگری را ساخت. این چرخ دارای سوزنی بود که همانند سوزنهای امروزی چرخ خیاطی سوراخی کوچک در نوک خود داشت کار این سوزن، زدن کوکهای رُز بود. یعنی با نخ حلقهای میان پارچه میزد و سپس حلقه دیگری آمده در حلقه اول مانند زنجیر قفل میشد. با همه اینها هنت هرگز موفق نشد که این اختراع خود را به ثبت برساند. تا روزگاری که افتخار ثبت نخستین چرخ خیاطی نصیب الیاس هاو شد. همچنین آیزک سینگر نیز یک چرخ خیاطی را در کشور آمریکا به ثبت رسانید.
آنگاه دعوای مفصلی بین سینگر و الیاس هاو بر سر این موضوع که حق تقدم با چه کسی است درگرفت. سرانجام هاو توانست در این نزاع پیروز از میدان بیرون رفته و از هر چرخ خیاطی که به بازار میآمد حق امتیاز به سود خود دریافت نماید.
تاريخچه صنعت چرخ خياطي
روند اختراع و تحولات چرخ خياطي
تعريف چرخ خياطي:
به هر گونه ماشين دوخت و دوز مواردي مثل پارچه يا که با بکارگيري نيروهاي مولد مختلف و استفاده از سوزن و ماکو عمل دوخت را انجام مي دهد، دستگاه چرخ خياطي مي گويند.
اولين چرخ خياطي
از سال 1755 تا 1818 تغييرات عديده اي در توليد چرخ خياطي صورت گرفته است.
در سال 1755 لندن – چارلز ويزنتال آلماني يک طرح اوليه از چرخ خياطي آماده و ارائه نمود
در سال 1790 يک کابينت ساز انگليسي يک چرخ ساده خياطي را توليد نمود.
در سال 1810 آلمان يک شخص به نام بالتازا يک چرخ خياطي ساده براي دوخت ساده ارائه داد.
خياطان در سال 1851 از يک چرخ طراحي شده توسط ايساک ام سينگر که در نيويورک طراحي شده بود استقبال نمودند.تنها کاربرد آن براي موارد ساده درزدوزي بود.
چرخهاي قبل از سينگر عمدتاً به طور دستي کار مي کردند ولي نيروي مکانيکي طرح سينگر که سريعاً در جامعه خياطان پذيرفت شده بر اساس بکارگيري پا توليد مي گشت.
جيمز گيبس در سال 1856 م موفق به ساخت چرخي با قابليت کوک زدن شد و در سال بعد اختراع خود را به ثبت رسانيد و بر روي مشکلات موجود در چرخ خياطي کار نمود.او همچنان به تحقيقات خود ادامه مي داد او در سال 1856 موفق به ديدن چرخ خياطي سينگر از نزديک شد از نظر او آن چرخ خياطي بزرگ، غير قابل حمل و گرانقيمت بود او توانست چرخ خياطي پيشرفته تري با قابليت دوخت زنجيره اي بسازد.پس از کامل شدن طرح آنها اقدام به توليد يک سري چرخهاي خياطي با دوخت زنجيره اي با مشارکت شرکت براون و شارپ کردند
در سال 1860 بيش از 11000دستگاه به تنهائي در ايالت متحده توليد گرديد
تغيير عمده
بهبود قابل توجهي که بر روي سيستم چرخ خياطي به عمل آمد بکارگيري يک مجموعه سيستم کشش نخ بود که توسط يک اکسنتريک کوچک نصب شده روي قسمت فوقاني چرخ انجام گرفت و ميزان کشش نخ را در مراحل مختلف کار دستگاه يکسان مي نمود.
در سال 1889 ماشين سردوز با سرعت 300 بخيه در دقيقه اختراع شد.اين چرخ که در جوراب دوزي و کشباف هم بکار گرفته شد از ويژگي انجام دوخت روي ساير پارچه هاي نرم و زبر نيز برخودار بود.
هر کلکسيونري بدون ترديد يک نمونه از چرخهاي فوق در مجموعه چرخهاي خود نگهداري مي نمايد.
گرچه طرحهاي جديد چرخ خياطي در دامنه وسيعي رشد داشته است عمدتاً آنها براي مقاصد خاص صنعتي بوده است ولي کماکان اساس عمليات به طور ثابتي باقيمانده است .
چرخهاي جديد بطور متداول توسط موتور برقي کار مي کند ولي چرخهاي پايي نيز همچنان در سطح دنيا به طور وسيعي کاربرد دارند
در حال حاضر بزرگترين توليد کننده چرخ در جهان کشور چين مي باشد. صنايع ژاپن نيز پيشگامان چرخ خياطي زيگزاک بوده اند.
چرخ خياطي در ايران حدود 100 سال پيش اولين سري محصولات شرکت سينگر ، فاف و... به تعداد بسيار محدود وارد ايران شد.و محصولاتي از نوع کوهلر و چرخهاي توليدي در کشور ژاپن وارد ايران شدند اما باز هم مورد استقبال قرار نگرفت.
توليد در ايران
در سال 1358 وارد کنندگان چرخ خياطي به فکر توليد اين محصول در داخل کشور افتادند و اقدام به تاسيس شرکت کارخانجات چرخ خياطي ايران نمودند در آغاز با شرکتهاي توليد کننده چرخ خياطي در جهان مذاکراتي جهت انتقال تکنولوژي داشتند تا آنجائيکه ايشان تصميم به انتقال تکنولوژي از شرکت فاف آلمان که داراي 140 سال قدمت در توليد چرخ خياطي بود گرفتند. ابتدا دانش فني توليد چرخ خياطي به کشور انتقال پيدا کرد تا آنجا که در سال 1370 اين شرکت فعاليت خود را با مونتاژ چرخهاي خياطي فاف تحت ليسانس شرکت فاف آلمان آغاز کرد.اين شرکت فعاليت خود را با مونتاژ ادامه داد تا اينکه در سال 1374 خط توليد اين شرکت رسماً افتتاح شد. ظرفيت خط توليد اين کارخانجات بيش از 100،000 دستگاه چرخ فاف در سال مي باشد. از سال 1374 تاکنون قدمهايي موثري جهت خود کفايي در توليد چرخ برداشته و هم اکنون اين شرکت فعاليت خود را با توليدات مختلفي تحت ليسانس شرکتهاي فاف آلمان و ژانومه ژاپن ادامه مي دهد.
برچسبها: ساز و کارهای حرکتی موجود در ماشین دوخت, چرخ خیاطی, تحقیق کلاس نهم
به نام خالق زیباییها
به همت سازمان برج میلاد تهران و به مناسبت ایام ماه محرم و صفر دومین سوگواره هنرهای تجسمی با عنوان «سرخ و سیاه به رنگ عشق» در سه رشته عکاسی، پوستر و تصویرگری از ۲۶ آذر لغایت ۴ دی ۱۳۹۴ در نگارخانه میلاد برگزار می نماید.
هدف از این سوگواره در دومین دوره برگزاری، ثبت جلوههای معنوی و حضور پرشور مردم در برگزاری آیین های ایام محرم و صفر و نمایش فرهنگ غنی اسلامی ایرانی و اهمیت این ماهها در فرهنگ غنی شیعه در اقصی نقاط ایران است. برگزاری نمایشگاه از اين آئين پرشكوه و دستيابي به آثار ارزشمند هنرمندان تجسمی از دیگر اهداف برگزار کننده می باشد. در این راستا از همه هنرمندان و علاقمندان هنرهای تجسمی دعوت می شود که با حضور در دومین سوگواره «سرخ و سیاه به رنگ عشق» ما را یاری نمایند.
شورای هنری: مجتبی خشایارفرد، ندا دادفر، مسعود زنده روح کرمانی
بخش عکاسی
در این بخش حداکثر ۵ اثر عکاسی با این محورها مد نظر شورای هنری است.
بخش طراحی گرافیک (پوستر)
در این بخش حداکثر ۳ اثر پوستر با این محورها مد نظر شورای هنری است.
بخش تصویرگری
در این بخش حداکثر ۵ اثر تصویرگری با این محورها مد نظر شورای هنری است.
مقررات سوگواره:
گاهشمار:
جوایز در هر رشته:
نفر اول: دیپلم افتخار و تندیس سوگواره و مبلغ ۳۰/۰۰۰/۰۰۰ ريال جایزه نقدی
نفر دوم: دیپلم افتخار و مبلغ ۲۰/۰۰۰/۰۰۰ ريال جایزه نقدی
نفر سوم: دیپلم افتخار و مبلغ ۱۰/۰۰۰/۰۰۰ ريال جایزه نقدی
این جمعه دو تا کتاب خریدم
یکی کافکا و عکاسی ترجمه استاد بزرگوارم آقای کریم متقی که این ترم کارگاه عکاسی شش رو ان شاءالله بخوبی باهاش سپری خواهم کرد
و دیگری کتابی که به ناگاه چشمم رو گرفت
نوشته محسن فرشاد که این کتاب رو دارم به سختی صفحه به صفحه میخونم
ای برادر تو همان اندیشه ای مابقی تو استخوان و ریشه ای
گر گُلست اندیشۀ تو گلشنی ور بود خاری تو هیمۀ گلخنی
گر گلابی بر سر جَیبت زنند ور تو چون بولی بورنت افکنند
طبله ها در پیش عطاران ببین جنس را با جنس خود کرده قرین
جنسها با جنسها آمیخته زین تجانس زینتی انگیخته
گر در آمیزند عود و شکّرش برگزیند یک یک از یک دیگرش
طلبه ها بشکست و جانها ریختند نیک و بد در همدگر آمیختند
حق فرستاد انبیا را با ورق تا گزید این دانه ها را بر طبق
برچسبها: معرفی کتاب اندیشه های کوانتومی مولانا
برای مشاهده وبسایت اینجا را کلیک کنید
هم اکنون سالم ترین غذای خانگی تبریز را سفارش دهید 34425733
برچسبها: معرفی غذای خانگی و رستوران آرشام تبریزامروز نخستین روز هفته ملی شیمی در آمریکا میباشد.
شعار «دانش شیمی به دنیای ما رنگ میبخشد»
به عنوان شعار امسال انتخاب شده است.
تصویر گاز گزنون با درجه خلوص بالا را در یک شیشه کوچک نشان میدهد.
این گاز عنصری است شیمیایی با علامت اختصاری Xe و با عدد اتمی ۵۴. این گاز در گروه گازهای نجیب قرار دارد.
در رشته های:
برای تکمیل فرم ثبت نام اینجا را کلیک کنید
برچسبها: آگهی استخدام شرکت پتروگازآدمم....انسانم....فقط همین
تلگــرام یک مسنجر قدرتمند، رایگان و برای گوشی های هوشمند می باشد که با تمرکز بر روی دو فاکتور مهم سرعت و امنیت بسیار بالا طراحی شده است. اما در صورتی که تصمیم بگیرید حساب کاربری خود را در تلگرام حذف کنید باید بدانید که گزینه حذف حساب کاربری به صورت پیشفرض در مسنجر تلگرام وجود ندارد و برای حذف حساب خود باید ابتدا وارد سایت تلگرام شده و از طریق وب سایت اقدام به حذف حساب کاربری (اکانت) تلگرام خود کنید.
مراحل حذف اکانت تلگرام Delete Telegram account یک مسیر شش گانه است که بلافاصله و پشت سر هم انجام می پذیرد. تمامی مراحل به سادگی قابل انجام است که در پایین صفحه آن را به صورت تصویری برایتان توضیح دادم.
۱: ابتدا باید به آدرس اینترنتی my.telegram.org/deactivate رجوع کنید (روی لینک کلیک کنید)
۲: پس از ورود به آدرس بالا که مربوط به سرویس تلگرام می باشد, از شما شماره موبایل خواسته می شود که باید شماره موبایلی که با آن در حال حاضر در تلگرام فعالیت دارید را وارد کنید و گزینه Next را بزنید.
۳: در صفحه بعد باید رمز عبوری که برایتان در تلگرام فرستاده شده است را در کادر مربوط به passwordوارد کنید و گزینه Sign in را بزنید.
۴: در صفحه بعد روی گزینه Done کلیک کنید.
۵: در این مرحله که مرحله پایانیست از شما تایید می خواهد پس بر روی گزینه قرمز رنگ Yes, delete my account کلیک کنید.
۶: در صورت موفقیت آمیز بودن عملیات حذف اکانت، پیغامی به شکل زیر نمایش داده خواهد شد که به منزله تایید و موفقیت آمیز بودن عملیات است.
توجه :
پس از انجام این عملیات دیگر قادر به بازیابی اکانت تلگرام خود نخواهید بود.
پس از حذف اکانت شما از تلگرام، دوستانتان اکانت شما را دیگر با نام شما نمی بینند بلکه بجای نام شما گزینه Deleted Account را مشاهده خواهند کرد یعنی دیگر آثاری از عکس، شماره، آیدی و نام شما در تلگرام دوستان تان نخواهند ماند.
همچنین پیام هایی که تاکنون برای دوستانتان فرستاده اید، همچنان باقی می مانند مگر دوستانتان آن را حذف کرده باشند.
تا پایان مهر 94
توسط کافی نت سهندیه
(قیمت نرم افزار با پشتیبانی 35هزار تومان)
برای نصب و استفاده به کافی نت سهندیه - تبریز - نصف راه- زیرزمین مرکز خرید اشکان- کافی نت سهندیه مراجعه نمائید
جم بازی نیز عرضه می شود
قیمت خرید بسته سه هزار تایی ( +کارمزد کافی نت )93 هزار تومان
قیمت خرید بسته 2500تایی ( +کارمزد کافی نت )80 هزار تومان
قیمت خرید بسته 1200 تایی ( +کارمزد کافی نت )42 هزار تومان
سایت رسمی توسعه دهندگان فنلاندی بازی کلش آف کلنز
توجه: اعتیاد به این گیم و هزینه کرد برای آن به هیچ عنوان توصیه نمی شود
برچسبها: نصب رایگان روبات بازی کلش آف کلنز بر روی لپ تاپ و“دشواری کار داوری عکس این است که هیچ تعریف “مطلقی” از کیفیت و یا هیچ شاخص از پیش تعیین شده ای وجود ندارد ٬ بنابراین مجبوریم آثار عکاسی را بر اساس آنچه که می دانیم وجود دارد ٬ ارزیابی کنیم. این مساله بدین معناست که عکاس باید اطمینان حاصل کند که “کارشناسان” این عرصه و افرادی که او شاید قرار است با آنها کار کند ٬ از ماهیت کار او باخبر هستند و کار او را در خور توجه و برجستگی می دانند. عکاسی در وهله اول ٬ کانالی است بصری و عکاس نیز باید اصولا از طریق تصاویر پیام خود را مخابره کند. البته ٬ اطلاعات ضمیمه – مثلا اطلاعات پیش زمینه در بحث پروژه های مستند و عکاسی خبری یا جملاتی هنرمندانه در بحث های هنری یا کارهای فردی- غالبا برای درک بهتر مقاصد و منظور عکاس ضروری است. حتی اگر عکسی رتبه اول را کسب کند ٬ هنوز افزودن چند کلمه می تواند به ارائه اطلاعاتی منجر شود که در تصویر قابل رویت نیست. به خاطر داشته باشد که بدون ویرایش ٬ چارچوب کار شما آنقدر توانمند نخواهد بود. گزینش و چینش مناسب یعنی بیان بهتر و توانمندتر ایده ها. دقیقا این همان چیزی است که موسیقی را از صدا و یا معنا را از دل واژه ها بیرون می کشد. ویراستاری عکس چیزی است بین موسیقی و نوشتار (خطی).” |
برای دانلود این کتاب بسیار ارزشمند 36 صفحه ای اینجا را کلیک کنید
رمز دانلود :
sahandcn
برچسبها: راه های موفقیت در مسابقات عکاسی به اضافه, نکته ها و اندرزهایی از فعالان صنعت عکاسی
برای دانلود اینجا را کلیک کنید
برچسبها: همدلی و همیاری در حوادث درس پنجممدیر عامل شرکت پست از همکاری مشترک این شرکت و فروشگاههای معتبر اینترنتی خارجی خبر داد و گفت: هم اکنون خرید ایرانیها از فروشگاههای اینترنتی Ebay و Amazon ممکن شده و کالاهای خریداری شده از طریق پست وارد و تحویل داده میشوند.
حسین مهری در نشست خبری به مناسبت روز جهانی پست از همکاری جدید شرکت پست ایران با فروشگاههای بینالمللی ebay و Amazon خبر داد و گفت: از این پس شهروندان ایرانی میتوانند از این فروشگاههای اینترنتی بینالمللی خرید کنند و کالای خود را در ایران تحویل بگیرند.
مدیر عامل شرکت پست جمهوری اسلامی ایران افزود: در همین راستا، پست صحبتهایی را نیز با ارائه دهندگان خدمات پستی پیک و فروشگاههای اینترنتی ایرانی از جمله دی جی کالا و پیک بادپا آغاز کرده است که به وسیله پستچیهای شرکت پست کالا به دست مشتری برسد.
وی گفت: در همکاری پست و دو شرکت ebay و Amazon به دلیل تحریم یک شرکت واسطه انتخاب شده که هزینه را از دلار به ریال تبدیل و هزینه پست و هزینه گمرک را نیز محاسبه و دریافت میکند.
وی اظهار امیدواری کرد: در مرحله بعد از این طریق بتوانیم کالای فروشگاههای ایرانی را نیز به خارج از کشور صادر کنیم.
برچسبها: خرید ایرانیها از Ebay و Amazon ممکن شد
وی افزود: وضعیت جکسون بدترین نوعی بود که تا به حال مشاهده کردهام.
جکسون بسیار خوش شانس بود که اعصاب حیاتی او دچار آسیب غیر قابل جبران و یا بر اثر نیروی حاصل از برخورد، قطع نشدند. به دلیل سن کم این نوزاد، بهبودی وی به سهولت انجام شد. بدن کودکان در سن، ظرفیت احیا بیشتری نسبت به بدن افراد مسن دارد. این کودک در حال حاضر برای نگه داشتن بدن خود در حالت ثابت باید تا هشت هفته ابزار مخصوصی را بپوشد و پس از آن میتواند به صورت طبیعی و سالم به زندگی خود ادامه دهد.
والدین جکسون، شکر خدا را بجا آورده و این جراحی و احیا پسرشان را چیزی شبیه به یک معجزه اعلام کردند.
به نقل از سایت مشرق نیوز
برچسبها: معجزه ای الهی, پیوند موفق سر قطع شده یک پسربچه
وی افزود: وضعیت جکسون بدترین نوعی بود که تا به حال مشاهده کردهام.
جکسون بسیار خوش شانس بود که اعصاب حیاتی او دچار آسیب غیر قابل جبران و یا بر اثر نیروی حاصل از برخورد، قطع نشدند. به دلیل سن کم این نوزاد، بهبودی وی به سهولت انجام شد. بدن کودکان در سن، ظرفیت احیا بیشتری نسبت به بدن افراد مسن دارد. این کودک در حال حاضر برای نگه داشتن بدن خود در حالت ثابت باید تا هشت هفته ابزار مخصوصی را بپوشد و پس از آن میتواند به صورت طبیعی و سالم به زندگی خود ادامه دهد.
والدین جکسون، شکر خدا را بجا آورده و این جراحی و احیا پسرشان را چیزی شبیه به یک معجزه اعلام کردند.
به نقل از سایت مشرق نیوز
برچسبها: معجزه ای الهی, پیوند موفق سر قطع شده یک پسربچهبه طور اختصار تکنولوژی را میتوان به مجموعهٔ دانش و ابزارهایی که بشر برای فائق آمدن بر ضعفها و محدودیتهای جسمی و محیطی خود استفاده میکند تعبیر کرد.
این اصطلاح بر مجموعهٔ «دانش» قابل دسترس برای ساختن ملزومات و مصنوعات از هر نوع، برای پرداختن به حرفهها و مهارتهای دستی (به استثنای انجا م کارهای مذهبی، جادویی، نظامی و یا آشپزی) و برای استخراج یا جمعآوری انواع مواد (به استثنای موادی که برای خوراک یا برای مراسم مذهبی یا جادویی مورد استفاده قرار میگیرند) دلالت دارد
در مورد جوامعی که هم اکنون صنعتی اند یا جوامعی که در حال صنعتی شدن هستند این اصطلاح دلالت دارد بر همه یا بخش منظمی از آن مجموعه «دانش» که مربوط است به:
اصول علمی و اکتشافات
فرایندهای صنعتی موجود و پیشین، منابع نیرو و مواد، و روشهای انتقال و ارتباط، که تصور میشود به تولید یا بهبود کالالها و خدمات مربوط باشند.
مفهوم تکنولوژی به صورت دانشی که به ساختن و بکار بردن ابزار و وسائل مربوط میشود، و دانش استفاده از مواد خام به استثنای خوراک
«نظام تکنولوژیک» یعنی «ابزار مادی و مجموعهای از دانش» که «در اختیار افراد سهیم در یک اقتصاد قرار دارد».
این آش عطر و طعم بی نظیری دارد. خوردن این آش و نگاه کرده به بارش باران و یا برف از پست پنجره جزء لذتهای بی بدلیل زندگی من می باشد.
این آش به صورت سنتی با اوماج تهیه می شود. در تهیه این آش هم می توان از اوماج خشک و هم تازه (خیس) و یا رشته آش نیز استفاده کرد. فقط به میزان نمک این آش دقت کنید چون برخی اوماجها و یا رشته های آش دارای نمک اضافی می باشند.
مواد لازم:
عدس: نصف فنجان فرانسه
سبزی مخصوص آش اوماج شامل تره، مرزه و ریحان بنفش تبریز (ما سبزی خشک استفاده می کنیم): جمعاً دو مشت پر
پیاز: 2 عدد درشت
اوماج یا رشته آش: دو مشت پر
آرد: 2 قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه: به میزان لازم
فلفل قرمز یا فلفل Pulbiber ترکیه و یا فلفل سیاه (به ترکی استی اوت): به میزان لازم
قرص عصاره مرغ: بک عدد (در این صورت از نمک استفاده ننمائید)
روغن یا کره: به میزان لازم
طرز تهیه:
1- پیاز را پوست گرفته و به صورت مکعبی ترجیحاً درشت خرد می کنیم و درون قابلمه میریزیم. پیاز را می توان به صورت خیلی درشت و یا ریز نیز خرد کرد. پیازها به صورت سنتی درشت خرد می شود چون اعتقاد بر این است که سبب تسکین و درمان گلو درد و سرفه می شود.
2- سپس عدس شسته شده، روغن، نمک، زرد چوبه و آب را به قابلمه افزوده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا عدس نیم پز شود. در قابلمه بسته باشد.
3- وقتی عدس نیم پز شد، سبزی و قرص عصاره مرغ و فلفل را نیز به قابلمه می افزائیم. این آش بهتر است به صورت تند و فلفلی تهیه شود.
4- وقتی عدس و سبزی خوب پخت، اوماج یا رشته را نیز می افزائیم. اگر آش نیاز به آب داشت کمی آب می افزائیم. و اجازه می دهیم اوماج یا رشته بپزد، در انتها دو قاشق آرد را درون مقداری آب سرد حل می کنیم به طوری که هیچ گلوله آردی درون آن وجود نداشته باشد. سپس آرد رقیق شده با آب را به قابلمه می افزائیم و خوب هم میزنیم. اجازه می دهیم آش دو سه جوش زده و جا بیفتد. البته دقت کنید تا ته نگیرد.
5- در انتها یک تکه کوچک کره به آش می افزائیم و هم می زنیم. کره سبب خوش عطر و طعم شدن بیشتر آش خواهد شد. من روی آش مقداری فلفل Pulbiber ترکیه پاشیدم.
5- اکنون آش ما آماده سرو است. نوش جانتان.
نکات:
1- پیاز را می توان به صورت خیلی درشت و یا ریز نیز خرد کرد. پیازها به صورت سنتی درشت خرد می شود چون اعتقاد بر این است که سبب تسکین و درمان گلو درد و سرفه می شود.
2- بهتر است از عدس از قبل پخته شده و یا فریزری برای تهیه این اش استفاده نکنیم ولی احیاناً مجبور شدیم عدس و سبزی را همزمان درون قابلمه میریزیم.
3- این آش بهتر است به صورت تند و فلفلی تهیه شود. فلفل به علت دارا بودن ویتامین ث در پیشگیری از سرماخوردگی مفید است.
4- این آش را می توان با سبزی تازه و یا فریزری نیز تهیه کرد ولی به نظر من با سبزی خشک خوشمزه تر است.
5- این آش را می توان با اوماج تازه و یا خیس نیز تهیه کرد. فقط بایستی آن را مدام هم بزنیم تا خمیر نشود.
6- این آش را می توان با رشته آش خرد شده نیز تدارک دید.
7- برای تهیه این آش می توان از آب ساده، آب مرغ یا آب گوشت نیز استفاده کرد.
8- باید اشاره کنم که برخی در انتها یک عدد تخم مرغ نیز به آش می افزایند و هم می زنند. تخم مرغ داخل آب آش می بندد. ما هم قدیم به این روش تهیه می کردیم ولی بعداً من نپسندیدم و حذف کردم.
برچسبها: اوماج آشی, آش تبریزیدوست عزیزی که 2 مهر به دنیا آمده ای، تولدت مبارک! امسال می تواند برای شما تغییراتی به همراه داشته باشد که همه زندگی شما را تغییر خواهند داد. امسال باید تمام تمرکز خود را به کار گیرید تا از هر فرصت و یا چالشی که در پیش رویتان قرار می گیرد نهایت استفاده را ببرید. برخی از این موقعیت ها ممکن است برایتان بسیار دشوار باشند، ولی شما از پس آنها بر خواهید آمد. شاید در بعضی مقاطع وحشت کنید و بخواهید در منطقه امن خودتان باقی مانده و سفرتان را نیمه تمام رها کنید، ولی نباید تسلیم ترس بشوید و باید تمام قدرت، شجاعت و پشتکارتان را به کار گرفته و به مسیرتان ادامه بدهید. در آبان ماه کسی که حمایت و همراهی اش برایتان به اندازه دنیا ارزش دارد در کنارتان خواهد بود که می تواند مشوق خوبی برایتان باشد. او متوجه چالش های پیش رویتان بوده و برای ادامه راه به شما انگیزه و انرژی خواهد داد. در مورد توانایی هایتان متواضع باشید، ولی خودتان ا به هیچ عنوان دست کم نگیرید.
اکنون در مرز آینده خود قرار گرفته اید، ولی هنوز به طور کامل برای برداشتن اولین قدم بزرگ خود آماده نیستید. شاید وسوسه شوید که در مورد آینده قضاوت کنید ولی هنوز برای این که بخواهید در مورد آن چیزی بگویید خیلی زود است. بهتر است بجای این که نظرهایتان که دائم دارند عوض می شوند را با دیگران در میان بگذارید، سکوت کنید و بدون آن که تغییراتی بزرگ به وجود بیاورید شرایط موجود را در سکوت نظاره کرده و با قدم هایی کوچک ولی مطمئن جلو بروید. نگذارید کسی در مورد برنامه هایتان زیر زبانتان را بکشد و در سکوت به جمع آوری اطلاعات ادامه دهید. البته برای شکار لحظه ها هم باید آماده باشید و موقعیت هایی که از آنها اطمینان دارید را از دست ندهید.
وقتی احساساتتان اینقدر دچار نوسان می شوند حال و روز خیلی خوبی ندارید. در این حالت نمی توانید از لذاتی که این دنیا به شما عرضه می کند بهره ببرید. هرچند حال و هوای امروزتان نمی گذارد که از تعطیلات خود لذت ببرید ولی کار زیادی برای تغییر دادن این وضعیت از دستتان بر نمی آید. فعلا بهترین کاری که از دستتان بر می آید این است که احساسات سرکوب شده خود را به زبان بیاورید و نگذارید بیش از این به شما فشار بیاورند. این کار می تواند راه حل مشکل شما باشد و نگرشتان را تغییر داده و شما را به ثبات احساسی رسانده و حالتان را بهتر کند. قدر دوستان و نزدیکانتان را بدانید و به آنها نشان دهید که چقدر برایتان اهمیت دارند.
همه فکر می کنند که الان همه حواستان پیش کارها و وظایفتان است ولی در واقع دارید به چیزهای مهمتری رسیدگی می کنید. خوشبختانه به راحتی می توانید دیگران را از سر باز کنید تا بتوانید در تنهاییتان به خودتان و مسائل عاطفی و معنویتان بپردازید. به رویاهایتان فکر کنید و یادتان باشد شنیدن بدون گوش هایتان، دیدن بدون چشم ها و حرف زدن بدون زبان نیز ممکن است. اگر احساس کردید نیاز دارید با کسی حرف بزنید ه سراغ عشقتان بروید و حرف دل خود را با او در میان بگذارید. مطمئن باشید که او با کمال میل به حرف های شما گوش کرده و به شما در رسیدن به آرامش و داشتن احساسی بهتر کمک خواهد کرد.